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北海道南茅部産だし用真昆布（業務用）プレミアムカット1kg 函館。Amazon.co.jp: 北海道 南茅部産 だし用真昆布 (15cmプレミアム。だし用 真昆布（切葉）白口浜（業務用）1kg/ だし昆布 北海道産。旧南茅部産 真昆布 最高級銘柄業務用　プロ用2年育成ものなので濃い出汁が出ます。
楽天市場】＼高級真昆布だし／ 昆布だし 真昆布 高級 献昆一滴。
種類: 白口浜真昆布産地: 道南・函館(旧南茅部町地域)量: 4kg在庫沢山御座います。
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ご希望量があれば必要な量をコメントください。
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北海道では、十種類以上の昆布が産出されますが、その中でも昆布の王様と謳われるのが真昆布です。
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さらに道南地方で産出する真昆布の中でも、旧南茅部町産の白口浜は最高級の昆布の産地として知られており、こちらの昆布はその旧南茅部町で二年かけて栽培された養殖昆布です。
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真昆布の養殖には二年かけて育成するものと一年育成のものがありますが、一般に流通されている商品はほとんど一年育成です。
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旧南茅部地域の真昆布生産割合の中でも、二年育成ものはおおよそ全体の1.2%しか生産されない最高級品になります。
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身も厚みがあり清澄かつ上品で、しっかりとした底味のあるだしが取れます。
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だし昆布としてだけではなく、平らに伸されているので昆布締めにもお使い頂けます。
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