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クスダワインシラー2012。2012 Kusuda Syrah - CellarTracker。2012 Domaine de Chevalier - CellarTracker。暑くなって来ましたのでクール便での配送にさせて頂きます。
クスダワイン　シラー2012最後の1本です❣️2012年は雨勝ちで夏の気温が上がり切らず、秋の好天に救われたヴィンテージ。
熟度の進み具合を見ながらの4〜6回に及ぶ摘果と、収穫直前まで続けた未熟な粒の丁寧な切除が功を奏し、ギリギリながら見事に完熟まで辿り着いた。
摘果量はこれまでで最も多い6割前後に達すると思われ、その結果収量は過去最低の17hl/haとなった。
100％除梗(無破砕)後、5日間の低温浸漬。
開放ステンス・タンクにて25日間のマセレーション。
ピジャージュとルモンタージュを併用。
フランス産オーク樽(新樽25％)で20ヶ月間熟成。
無清澄、ごく粗い濾過の後、2014年3月3日瓶詰め。
生産本数2,247本ワインの特性上、経年数相応の液面低下, ブショネや劣化, 経年による自然な変質の可能性は否定できませんので、その点予めご了承ください。
*️⃣トラブルを避ける為、ご購入後の返品はお受け出来ません。

カテゴリー:	食品・飲料・酒>>>飲料・酒>>>ワイン
商品の状態:	新品、未使用","新品で購入し、一度も使用していない
色:	ブラック系/ホワイト系
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